ごま油でしょうがを炒める。豚ひき肉を加え炒める。

しょうゆを加え香りをつけ、みそを加えて混ぜながら炒め合わせる。

砂糖とみりんを入れ、弱火で絶えず混ぜながら、水気が少なくなるまで煮る。最後に仕上げ用ごま油を加える。