白菜の葉は３～４㎝に切り、白い部分も同じ位の大きさでそぎ切りにしておく。

ベーコンは２㎝程度に切っておく。

鍋に水・白菜の白い部分・ベーコン・コンソメを入れ強火で火をつけ、沸騰したら蓋を閉めて弱火で１０分程度煮る。

白菜の葉を入れて更に蓋をしめて５分程度弱火で煮る。

塩・胡椒で味を整えて少し置いて味をなじませれば完成。