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大根ステーキ
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大根ステーキ-レシピのメイン写真

大根ステーキ

でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771

身近な食材をちょっとオシャレにアレンジ♪おもてなしの一品にもどぉぞ♪
このレシピの生い立ち
いつもの大根をおもてなしの一品に♪

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大根ステーキ

でめきん女将
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材料

2〜
  • 大根 2センチ輪切り人数分
  • 人参 一口大人数分
  • かぼちゃ 一口大人数分
  • アスパラ 数本
  • 紫芋 数枚
  • ソース材料
  • ケチャップ 大さじ5オイスターソース 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 鶏ガラスープ粉 小さじ1
  • 水 1カップ
  • バター 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は隠し包丁を十文字に入れた後、柔らかくなるまでコトコト…
    その他野菜も下茹で…

  2. 2

    ソース材料のバター以外を全部入れて中火→弱火で量が半分になるくらいまで煮詰めていく。できあがったら仕上げにバター投入!

  3. 3

    水分を拭き取った大根の両面に薄く小麦粉をはたき、油ちょい多めのフライパンでキツネ色になるまで両面焼く♪

  4. 4

    ソースをかけて、お野菜彩りよくあしらって出来上がり♪

コツ・ポイント

おうちにあるお野菜で、彩りよくなんでもOK!ちょっと贅沢にバターで焼いた海老や牡蠣なんかのせちゃうとさらにグレードアップ!

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でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771
2012/01/24 09:36に公開
お料理大好き♪小料理屋を経営しております高校2年と小学6年の娘二人と愛猫,愛亀の男子禁制の(笑)女所帯。愛娘への毎日のお弁当や、日曜日のおうちご飯、お店での毎日のお通しや、お酒のつまみなど。おいしいメニューを紹介します。。。
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このレシピのキーワード

ステーキ 大根 かぼちゃ にんじん アスパラ バター いも ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18299333
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