玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで３分加熱して冷ます。

にんにく、ナッツ、種を取った鷹の爪を細かく刻む。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、中火で軽く炒める。

すぐに弱火にし、じっくり揚げ、薄いきつね色になったら火を止める。

鷹の爪、韓国産唐辛子、ごま油の順に入れて混ぜ、たまねぎを加えてよく混ぜ合わせる。中華味の素、しょうゆ、砂糖を加える。

最後にナッツ、ごまを入れる。