ミキサーにあけぼの缶詰１缶の中身と生クリーム、水のなかから大匙２を入れ、ミックスする

鍋に残りの水、粉寒天、コンソメをいれて沸騰したら１～２分中火にかける

２を１にいれまぜ、少しかたまりそうになったら、水でぬらしたセルクルかプリン型に２を入れ冷やし固める

マヨネーズ、レモン汁、小さく刻んだケッパーをまぜあわせる

お皿に３ときゅうり、ミックスビーンズをかざり、４のソースとケッパーをかけて頂く