豚肉、小松菜、しめじ、ニンジン、長ネギを食べ易い大きさに切ります。

器に揚げ麺を入れ準備しておきます。

中華鍋（フライパンでも）にサラダ油を敷き豚肉と生姜を入れ炒めます。※焦げ目は必要ありません。

豚に火が通ったら野菜を入れ炒めます。野菜に半分位火が通ったら水を加えます。

４で加えた水が沸騰したら★を加えて味付けします。塩は最後に入れ塩分の調整をして下さい。

味が決まったら水溶き片栗粉でとろみをつけ直ぐに火を止めます。

２で準備した麺の上に６を掛け完成です。