㊤海老は殻を剝いて背・腹側を切り背ワタ・内側の白い紐を除きます。
㊦ビニール袋に入れ★を入れ軽く揉みます。

㊤トマトは2つに・いんげんは茹でて1㌢・玉ねぎは細めのくし切りします。
㊦卵は溶いておきます。

㊤砂糖・塩・コショウ・ナンプラーを用意しておきます。
㊦サラダ油をフライパンに熱します。

(にんにくを炒め香りが出たら)卵を炒めます。固まってきたら混ぜます。

玉ねぎを入れ混ぜ、海老を入れ炒めます。

海老に火が通ったら、ご飯を入れ、砂糖・塩・コショウを入れ、炒め混ぜます。トマトも入れます。

ナンプラーを入れ、いんげんを入れ混ぜて、完成。