やわらかお肉のまきまきまき~♪
ゆめみごこち @cook_40052193
野菜ジュースを利用しお肉をやわらかに仕上げました♪ちょっぴり豪華に見える？！まきまき料理デス(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありもので♪まきまきしてみました！
やわらかお肉のまきまきまき~♪
野菜ジュースを利用しお肉をやわらかに仕上げました♪ちょっぴり豪華に見える？！まきまき料理デス(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありもので♪まきまきしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸、茄子を、まきまきしやすい大きさに切り、広げたロース肉に塩コショウで下味をつけておく。
- 2
えのき茸と茄子をお肉でまきまきし、外側にも塩コショウを少々と酒をふり、ふわりとラップをかけ、レンジで１分ほど加熱する。
- 3
フライパンを熱し薄く油をひき、まきまきのとじ目を下に、中火で焼いていく。
転がしひと回り焼けたら火を止める。 - 4
野菜ジュース、お水、砂糖、ケチャップ、ソースを混ぜ合わせ、フライパンに流し入れ、弱火で煮込んでいく。
- 5
煮汁が煮立ち、火が通ったら、水溶き片栗粉を加えとろみを出し、全体をころころし、ソースがからめば出来上がり♪
コツ・ポイント
まきまきは焼きすぎず、野菜ジュースで煮ることでやわらかく仕上がります♪まきまきするのは人参やインゲンなどもおすすめですよ（＾＾）
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