にんにくはみじん切りに、パプリカは縦に厚さ5ミリ程度に切り、えのきは3～4センチに切ります。

フライパンにサラダ油を入れてにんにくを炒めます。香りがしたら、パプリカ、えのきを入れて炒めます。

塩を入れてよく炒め、全体に火が通ったところで、ポッカレモンを入れて全体に馴染ませて火を止めて出来上がりです。