お豆腐と挽き肉の卵丼
お豆腐が余ったらどうぞ♡（・ω＾）ｂ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作る、我が家の定番丼です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひき、強火で挽き肉を炒めます。色がついてきたら、みじん切りにした玉ねぎも加え、更に炒めます。
- 2
１のフライパンに出し汁を入れ、一度沸騰させます。中央にアクが固まってきたら、それをすくい取って取り除いて下さい。
- 3
火を中火に落とし、酒・砂糖・みりん・しょうゆを入れます。サイの目に切った豆腐と刻んだわかめも加え、５分ほど煮込みます。
- 4
最後に溶き卵を上からまわし入れ、固まる手前で火を消し、ふたをして５分ほど蒸らします。その間に三つ葉を刻み、ご飯の用意を～
- 5
ご飯の上に出来上がった卵とじを乗せ、飾りの三つ葉を乗せたら出来上がり♪
コツ・ポイント
時間が経つと、更に豆腐に味がしみ込んで美味しいですヨ～
つくれぽ
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