野菜は洗って、食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにごま油を入れ野菜を炒める。

ゆでうどんをさっと水でほぐし、水分を切らずにフライパンへ投入する。

麺つゆ、醤油で味付けをし、お皿に盛りつける。

最後に、揚げ玉をお好きなだけかけて完成です。