錦糸卵をつくり、きぬさやはさっと湯がいて斜めに切って二つに分ける。

ソーセージは５mm幅の小口切りにし、抜き型で花形にくりぬく。

ごはんにちらし寿司の素と２を混ぜ込む（２は飾り用に少し残しておく）

直径20cm前後のケーキ型にラップをひき、３を半量入れて形を整える。さくらでんぶ、残りの３を加え形を整える。