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我が家の手作りカレー粉★
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我が家の手作りカレー粉★-レシピのメイン写真

我が家の手作りカレー粉★

yume710
yume710 @cook_40046489

一度材料をそろえれば、本格的なカレー粉がいつでも作れます★
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市販のカレー粉は使いたくない!!

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材料

ジャム瓶1瓶分
  • ターメリック 小さじ9
  • クミン 小さじ6
  • コリアンダー 小さじ5.5
  • クローブ 小さじ2
  • ナツメグ 小さじ1
  • ジンジャー 小さじ2
  • シナモン 小さじ2
  • ブラックペッパー 小さじ1
  • カルダモン 小さじ1
  • カイエンペッパー 小さじ1~2(中辛だと1.5くらい)
  • その他お好きな香辛料(マスタード、フェンネルなど) (なくても可。私はオールスパイスを少し入れます)
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作り方

  1. 1

    すべてをボールに入れ、フライパンに移し、焦げないように少し煎る。

    • 我が家の手作りカレー粉★作り方1写真
  2. 2

    瓶に入れ、熟成させます。(1週間~が望ましい)

    • 我が家の手作りカレー粉★作り方2写真
  3. 3

    完成。色々な料理に使えます★

  4. 4

    材料です。

    • 我が家の手作りカレー粉★作り方4写真
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yume710
yume710 @cook_40046489
2010/08/20 23:59に公開
クリーミーで優しい味&ハーブを利かせたお料理が好きです。
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このレシピのキーワード

フェンネル シナモン スパイス マスタード カルダモン クミン コリアンダー しょうが

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