アイスボックス風おから豆腐クッキー
МＫ @cook_40044065
ココアパウダーの代わりに抹茶パウダーや
きな粉、黒ゴマ、白ゴマ、色々アレンジ可能です♪
何気に糖質制限仕様なクッキーです
このレシピの生い立ち
ノンオイルで小麦粉類を使わないクッキーを作りたくて。
アイスボックス風おから豆腐クッキー
ココアパウダーの代わりに抹茶パウダーや
きな粉、黒ゴマ、白ゴマ、色々アレンジ可能です♪
何気に糖質制限仕様なクッキーです
このレシピの生い立ち
ノンオイルで小麦粉類を使わないクッキーを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ナイロン袋に粉類を先に入れてふりふり混ぜる
- 2
豆腐を入れて上からもみもみこねこね
- 3
すぐに焼くときはクッキングシートを敷いた天板に一口大ずつ丸めて並べ上から押さえてカントリーマアムっぽい形にする
- 4
すぐに焼かない時はアイスボックス風に棒状に成型して
そのまま冷凍庫へ！
1時間くらい冷やしたら包丁で輪切りカットしていく -
- 5
１９０度予熱のオーブンで約13分
あつあつを触るとポロッとなりやすいので焼けたら庫内で少し冷ます - 6
アレンジバージョンです
黒ゴマは黒ゴマ豆腐でしてみました♪
抹茶×絹
プレーン×木綿
ココアは豆腐の代わりに豆乳60cc -
- 7
★2014年6月28日
話題入りしました！作って頂いた皆様ありがとうございます！ -
- 8
☆アレンジ版
おからP並みの吸水力のココナッツ粉に、おからPを置き替えて作ることも出来ました。味だけおからと全然違う感じ - 9
★アイハーブで見つけたココナッツ粉
http://bit.ly/RHnGZU
10g当たり25kcal糖質1.6g -
- 10
☆焼き方のアレンジ
オーブン180度で17分焼いて
170度に下げて５～10分くらい焼く方法。 -
- 11
☆低糖質な粉の焼き菓子でうまくいかない時
焦がさないように低温にしながらじっくり時間をかけて焼くと救済できたりします -
コツ・ポイント
豆腐も木綿や絹、黒ゴマ豆腐など種類を変えると食感や風味をアレンジできます♪
つくれぽ
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