さつまいもはよく洗い皮付きのまま乱切りにし、少し水を振ってラップをし、レンジで串が刺さるくらいに加熱。

蜂蜜とナンプラーを混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを熱し水気を拭いたさつまいもを中火で焼付け美味しそうな焼き色をつける。