桃は１つは潰して使います。トッピング用で半分使っていますが使わない場合は桃は１つです。

桃の皮を剥きます。

粉ゼラチンを６０度のお湯で溶かします。

しゃもじとかで桃を３/4個混ぜながら潰し、③のゼラチン、砂糖を入れ混ぜます。

生クリームは柔らかめぐらいでミキサーしておきます。

４のゼラチン入りの桃に生クリームを入れ混ぜあわせます。

耐熱容器に薄く切った桃をまわりに並べています。

上に⑥を流し込み、冷蔵庫で２時間～３時間冷やします。

お皿にヒックリ返してできあがり。切ってケーキみたいにして食べれます。