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甘旨い!ゴーヤの佃煮☆
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甘旨い!ゴーヤの佃煮☆-レシピのメイン写真

甘旨い!ゴーヤの佃煮☆

RINクック
RINクック @cook_40044982

子供が喜んで食べるゴーヤの美味しい食べ方☆
ベランダ菜園で作った栄養満点のゴーヤを美味しく頂きましょ~♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの美味しい食べ方を発見☆

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材料

  • ゴーヤ 中5本くらい
  • ジャコ 45g
  • ☆三温糖 200g
  • ☆薄口醤油 大さじ3
  • ☆濃口醤油 大さじ3
  • ☆酢 大さじ4
  • 鰹節 60g
  • ごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分にし、種とワタをしっかり取って小口切り。さっと湯通して固く絞る。

  2. 2

    ☆を鍋で沸騰させる。1のゴーヤとジャコを入れ汁がなくなる中火弱で煮る。

  3. 3

    火を切る前に鰹節とごまを入れかき混ぜ、冷ましてからいただく。

コツ・ポイント

種とワタをしっかり取ること。湯通しは3~40秒くらいです。

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RINクック
RINクック @cook_40044982
2010/08/19 06:12に公開
地元は大好き広島~♪ 旦那サマは九州出身。現在埼玉在住です☆お料理大好き☆美味しいもの大好き☆食べるのも作るのも大好きです☆   よく食べる育ち盛りの息子二人、元気な娘二人、ヤンチャな男の子、旦那サマに美味しいをいっぱい言ってもらえるように頑張りま~す☆
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ ゴーヤ かつお節 ゴマ

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