ひろうず(がんもどき)☆２
タロンヌ @cook_40043781
水抜き不要♪
＊材料２倍なら存在感のあるおかずに☆
(材料２倍の場合、６〜１２等分)
このレシピの生い立ち
もっと簡単に出来ないか？と思い、前の｢ひろうず｣の改良版♪
ひろうず(がんもどき)☆２
水抜き不要♪
＊材料２倍なら存在感のあるおかずに☆
(材料２倍の場合、６〜１２等分)
このレシピの生い立ち
もっと簡単に出来ないか？と思い、前の｢ひろうず｣の改良版♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参を短い千切りにし(私はスライサー使用)、小皿に入れ(銀杏も)、電子レンジで１分温める
- 2
木綿豆腐をパックから出し、サッと洗い、ボールに入れる。
- 3
木綿豆腐に《具》《つなぎ》《調味料》を入れ、手で混ぜる。
- 4
２０分放置。
- 5
揚げ油を１８０度に熱する。
- 6
ひろうずを２〜４等分にし、キツネ色になるまで揚げる。
(私は火傷しないよう、フライ返し二刀流) - 7
食べ方はお好みで♪
写真の食べ方は… - 8
《トッピング》は、青ねぎ＋生姜(チューブ)を使用。
- 9
＊あん
水250cc
顆粒和だしの素：小さじ１
酒・みりん・醤油：各大さじ１
砂糖：小さじ半分
片栗粉＋水：各小さじ２ - 10
和だしあんの味が足りない場合、塩や砂糖で加減して下さい。
- 11
＊あん
水250cc
顆粒和だしの素：小さじ１
酒・みりん・醤油：各大さじ１
砂糖：小さじ半分
片栗粉＋水：各小さじ２
コツ・ポイント
①乾燥きくらげは細くスライスしてあるものを手でバリバリ砕いて豆腐に混ぜる。
②揚げる前の種が柔らかくても気にしない。
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