牛肉は一口大に切り下味をつけておく。
にんにく、生姜、葱をみじん切にする。調味料Aを合わせる。

鍋に湯を沸かし、油、塩を入れインゲンを固めに茹でる。

フライパンを熱し、油大さじ2を入れ、にんにく、生姜、葱を炒め、下味をつけた肉を入れる。

肉の色が変わったら、インゲン、ふくろ茸を入れて炒め、Aの合わせ調味料で味付ける。