Hateful8のシチュー
贅沢に使った根菜類の甘みとカレーのスパイシーさは仕立屋ミニーのカレーに負けず劣らずの出来♡
このレシピの生い立ち
タランティーノ監督の映画”Hateful8”で出てきた黒いシチューが美味しそうだったので、安く手に入れた野菜を使ってカロリーを控えめに美味しいカレーシチューを作りました
（再現レシピではありません）
Hateful8のシチュー
贅沢に使った根菜類の甘みとカレーのスパイシーさは仕立屋ミニーのカレーに負けず劣らずの出来♡
このレシピの生い立ち
タランティーノ監督の映画”Hateful8”で出てきた黒いシチューが美味しそうだったので、安く手に入れた野菜を使ってカロリーを控えめに美味しいカレーシチューを作りました
（再現レシピではありません）
アプリでひらく作り方
- 1
1,魚焼きグリルで鶏胸肉をローストしておく
※皮がついてる方を先に
※塩胡椒はお好みで - 2
玉ねぎはスライサーで薄くスライス
にんじんは上部1/2を乱切り
バターナッツも種をとり
皮をむいて乱切りにする - 3
切った根菜に油をかけて
弱火で炒めて玉ねぎをしんなりさせる
玉ねぎに十分火が通ったところで、
しめじを加えて更に炒める - 4
にんじん下部1/2をすりおろして鍋に加える
- 5
野菜に一通り日を通したところで
鍋に水を加えて煮る
※お肉とトマト缶を加えるので
お水の量は少なめです - 6
キッチンペーパーで油をふき取りながらローストした胸肉を一口大に切って鍋に加える
- 7
トマト缶とトマトピューレ、カレールーを加えて鍋に蓋をして弱火でじっくり煮込む
- 8
にんじんとかぼちゃに火が通ったあたりで完成
- 9
※2日目以降は鍋の残りに
適当な量の水とキャベツをいれて、
カサ増ししつつ食べるのが私流です
コツ・ポイント
♡グリルで焼くと皮付き胸肉でも
ちょうどよく油が落ちます
♡カレーの具材はその時々で変わっても
♡具材よりトマト缶の方が大事
♡弱火〜中火で焦げないように
♡根菜類が甘いのでルーが甘いと物足りなさそう
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