揚げないチキン南蛮
ちび坊ママ @cook_40042334
13/08/09★話題入り感謝★
揚げてないのに超ジューシーなチキン南蛮‼ヘルシーだし油の処理がないから楽チンです♬
このレシピの生い立ち
油の処理が面倒だったので、揚げ焼きにして作ってみたところ家族に大好評!!
自分の覚書の為にレシピＵＰしました。
揚げないチキン南蛮
13/08/09★話題入り感謝★
揚げてないのに超ジューシーなチキン南蛮‼ヘルシーだし油の処理がないから楽チンです♬
このレシピの生い立ち
油の処理が面倒だったので、揚げ焼きにして作ってみたところ家族に大好評!!
自分の覚書の為にレシピＵＰしました。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は一口大のそぎ切りにする。下味をつけてよく揉みこみ袋に入れ３０分以上冷蔵庫でねかせる。
- 2
★を合わせ南蛮酢を作っておく。
●のタルタルも作って冷蔵庫に入れておく。 - 3
１の肉に片栗粉を軽くまぶし余分な粉は叩いたら、サラダ油を多めに入れたフライパンに入れて揚げ焼きにする。
- 4
両面焼き色が付いたら、余分な油をペーパーで取り合わせておいた★を一気に入れ全体に絡める。
- 5
皿に盛り付け、上から合わせておいたタルタルをかけたら完成!!!
コツ・ポイント
モモ肉でも出来ますが、胸肉でも十分柔らかくてジューシーなチキン南蛮が出来ます！！個人的には胸肉の方があっさりしてて好きです・・・♪♪ 下味で、マヨネーズを入れることによってお肉が驚くほど柔らかくなります。
つくれぽ
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