鶏もも肉に少し切り込みをいれ塩コショウをしておく。

フライパンを熱し油を少々入れて鶏肉を皮目から焼く。パリッと焼けたら裏返しフタをして弱火で蒸し焼きにする。

鶏肉に火が通ったら余分な油をとりトマトソースを入れ鶏肉にからませる。

煮立ってきたら鶏肉のうえにチーズをのせフタしてチーズが溶けたら皿に盛り余ったトマトソースをかける。

じゃがいもは皮を剥き一口大に切って素揚げし、いんげんとコーンはバターでソテーして皿に盛る。