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さっぱり☆茄子とモズクのあえもの
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さっぱり☆茄子とモズクのあえもの-レシピのメイン写真

さっぱり☆茄子とモズクのあえもの

ゆきこーじ
ゆきこーじ @cook_40039126

茹でた茄子とモズクであと一品に☆さっぱり食べれて夏におすすめです
このレシピの生い立ち
モズクが大好きです♪
山芋や胡瓜とあえることが多いですが、茹で茄子でやってみたら美味しかったので～

茹でた茄子とモズクであと一品に☆さっぱり食べれて夏におすすめです
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モズクが大好きです♪
山芋や胡瓜とあえることが多いですが、茹で茄子でやってみたら美味しかったので～

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さっぱり☆茄子とモズクのあえもの

ゆきこーじ
ゆきこーじ @cook_40039126

茹でた茄子とモズクであと一品に☆さっぱり食べれて夏におすすめです
このレシピの生い立ち
モズクが大好きです♪
山芋や胡瓜とあえることが多いですが、茹で茄子でやってみたら美味しかったので～

茹でた茄子とモズクであと一品に☆さっぱり食べれて夏におすすめです
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モズクが大好きです♪
山芋や胡瓜とあえることが多いですが、茹で茄子でやってみたら美味しかったので～

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材料

２人分
  • 茄子 ３本
  • 好みの味付きモズク １～２パック
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作り方

  1. 1

    茄子はピーラーで皮をむいて水にさらします

    • さっぱり☆茄子とモズクのあえもの作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切ります

    • さっぱり☆茄子とモズクのあえもの作り方2写真
  3. 3

    沸騰した湯で５分ほど茹でます
    細かい泡が出てくる頃が茹であがりの目安です

    • さっぱり☆茄子とモズクのあえもの作り方3写真
  4. 4

    湯を捨てて冷水で冷やします

    • さっぱり☆茄子とモズクのあえもの作り方4写真
  5. 5

    茄子が冷えたら水分を絞り、器に移します
    茄子の中心部が熱いことがあるので気をつけてくださいね

    • さっぱり☆茄子とモズクのあえもの作り方5写真
  6. 6

    水分を絞った茄子と好みの味付きモズクをあえて出来上がりです☆私は三杯酢が好みで～す

    • さっぱり☆茄子とモズクのあえもの作り方6写真

コツ・ポイント

茄子を冷やす時に流水で十分冷やしたほうが色もキレイだし、水分しぼる時に熱いってことがないです

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ゆきこーじ
ゆきこーじ @cook_40039126
2010/08/24 01:03に公開
作るよりも食べる方が好き ♪ぶきっちょだけど美味しく食べたいからクックパッドで勉強させてもらってます☆
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このレシピのキーワード

あえもの なす もずく

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