大根皮のオイスター炒め
kyuuki @cook_40139175
どんぶりにも☆
春巻きの具にも☆
このレシピの生い立ち
捨てるのはもったいない！でも、キンピラだけだと、あきがきてしまう。。。 メインのおかずにもなるように、考えました。
大根皮のオイスター炒め
どんぶりにも☆
春巻きの具にも☆
このレシピの生い立ち
捨てるのはもったいない！でも、キンピラだけだと、あきがきてしまう。。。 メインのおかずにもなるように、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は千切り。ジャガイモは皮をむいて、5mm幅の千切りにし、さっと水で洗って水気をきっておく。
- 2
温めたフライパンに油をひき、大根の皮、ジャガイモ、ニンニクのみじん切りを入れて、ジャガイモが半透明になるまで炒める。
- 3
②のフライパンに味付け牛そぼろを加え、塩コショウをして、具の全体がなじむまで炒める。
- 4
★の材料を全て③のフライパンに入れて混ぜ、なじんだところで、水溶き片栗粉（水分量外）を入れてとろみをつける。
完成！ - 5
青みはお好みで！
枝豆なんかもおススメです。
後は、冷蔵庫の残り物を投入しちゃって下さい☆(^^)
コツ・ポイント
大人には、輪切り唐辛子やコチジャンで辛味をつけたものがおススメです♪
今回は大根皮が少なかったのでジャガイモも入れましたが、普段は大根皮だけで作ってます。
生のミンチ肉を使うときは、最初にフライパンで炒めて下さい。
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