子供に嬉しい☆野菜入り☆豆苗エビチリ♪
アニリン @cook_40091851
栄養たっぷりな豆苗入りレシピ☆
お皿で豆板醤を入れれば大人も満足できる味になります。
このレシピの生い立ち
エビチリって野菜が葱くらいしか入ってない…なのに子供はその葱すら嫌って食べない。。
なので子供にも食べやい野菜を入れてみました♪
大好きな卵も一緒に☆
子供に嬉しい☆野菜入り☆豆苗エビチリ♪
栄養たっぷりな豆苗入りレシピ☆
お皿で豆板醤を入れれば大人も満足できる味になります。
このレシピの生い立ち
エビチリって野菜が葱くらいしか入ってない…なのに子供はその葱すら嫌って食べない。。
なので子供にも食べやい野菜を入れてみました♪
大好きな卵も一緒に☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料は小さなボールや空き瓶に入れ混ぜ合わせておく。
- 2
海老は殻を剥き、背中に切り込みを入れ、背ワタを取る。
片栗粉を少量まぶし、洗って臭みを取ります。 - 3
豆苗は３ｃｍくらいに切っておく。
水気を切った海老に片栗粉を再びまぶしておく。（今度はこれが衣の様になります。） - 4
ふわふわ卵を作る。フライパンに油をひき、割りほぐした卵を入れ、弱火でスクランブルエッグの様に時々箸で混ぜながら焼きます。
- 5
ふわふわ卵をボールに移します。
空になったフライパンに再び油をひき、海老を並べ、弱火でじっくり両面を焼きます。 - 6
海老の両面が赤くなったら（中は半生でもok）、豆苗を加えます。
-
- 7
豆苗がしんなりしたら☆の合わせ調味料を入れます。卵を戻して出来上がり☆
- 8
お皿に盛りつけた後、大人はお好みで豆板醤を加えて下さい～♪
コツ・ポイント
２の臭み取りをすると冷凍海老でも美味しくいただけます☆
弱火でじっくり焼くのがプリプリ海老の秘訣♪火を通しすぎないようにしましょう。
つくれぽ
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