高野豆腐をしっかり水に戻す。その間にお皿にﾊﾞﾀｰ(ﾏｰｶﾞﾘﾝ)を薄くひいておく♪

玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ｿｰｾｰｼﾞをお好みのｻｲｽﾞにｶｯﾄ♪

少し深めのﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰをひき、材料を炒める。半分火が通ればOKだよ♪

その上から豆乳を入れ火が通るまで弱火でﾌﾂﾌﾂ♪その間に高野豆腐をしっかり絞り好きな大きさにｶｯﾄ♪

薄力粉を水で(1:2)とぎ、入れる♪とろみがついたらﾎﾜｲﾄｿｰｽの完成☆

お皿に高野豆腐を敷き詰め上からﾎﾜｲﾄｿｰｽをかけﾁｰｽﾞ→ﾏﾖﾈｰｽﾞ→ﾊﾟﾝ粉→ﾊﾟｾﾘの順に盛り付け。

ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰて8分くらいだよ♪