カツはこう食す！我が家の絶品ソースカツ丼
るぅ＊＊ @cook_40087041
我が家のおかわり必須メニュー＾＾サックサクの衣にシャクシャクキャベツ。甘辛ソースがからんで気付くと「おかわりー！」
このレシピの生い立ち
会津生まれの会津育ちのあたしはカツ丼と言えばこれが定番！！！
カツはこう食す！我が家の絶品ソースカツ丼
我が家のおかわり必須メニュー＾＾サックサクの衣にシャクシャクキャベツ。甘辛ソースがからんで気付くと「おかわりー！」
このレシピの生い立ち
会津生まれの会津育ちのあたしはカツ丼と言えばこれが定番！！！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは洗って細めの千切りにし、ザルにあげて水気を切る
- 2
●印を小鍋にいれ煮立て、少し煮つまったら火を止める。
すぐに煮つまるのでふつふつしたら1分くらいで火をとめてＯＫ！ - 3
豚ロースは筋きりをし、麺棒で1.5倍の大きさになるまでたたいて塩・胡椒をする
- 4
小麦粉と卵を混ぜて卵液を作り、3の豚肉をくぐらせ、しっかり卵液をつける
- 5
4の豚ロースにパン粉を押さえるようにしてしっかりつける
- 6
180度の油でこんがりキツネ色になったらバットにあげて油を切り、食べやすい大きさに切る
- 7
丼にご飯を盛り、キャベツをこんもりと盛る。キャベツの上にカツをのせ、2のソースをカツの上からかけたら出来上がり＾＾
コツ・ポイント
キャベツは細く細く千切りに。カツの衣もしっかりつけてサックサクに。そうする事でソースがよくからみ三位一体となって最高のハーモニーを奏でます♪
つくれぽ
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