シーフードミックスは、酒少々混ぜた水につけて解凍する。
豚肉に酒と塩を少々して下味をつけておく。

葉物のお野菜、きのこを一口大に切っておく。
水溶き片栗粉はつくっておく。

■の調味料を鍋で一煮立ちさせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、シーフードミックスを炒め、火が通ったら野菜、きのこを加える。

全体に油が回ったら、一煮立ちさせておいたタレを加え、ふつふつしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

ごはんの上にあんを盛りつけてできあがり。