【我が家の定番】いちごジャム
とももん1028 @cook_40044865
小粒なイチゴは、ジャムにすることで美味しさＵＰ◎パンに塗ったり、ヨーグルトにかけたり…アレンジいろいろです♪
このレシピの生い立ち
店頭で小粒のいちごを見つけたので♪
【我が家の定番】いちごジャム
小粒なイチゴは、ジャムにすることで美味しさＵＰ◎パンに塗ったり、ヨーグルトにかけたり…アレンジいろいろです♪
このレシピの生い立ち
店頭で小粒のいちごを見つけたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴは水洗いしてヘタをとり、小鍋に入れる。
三温糖とレモン汁を加え、３０分～１時間放置する。 -
- 2
大きなお鍋にジャム用の瓶を入れ、煮沸消毒しておく。
※やけどをしないように、トングなどを使って取り出してね！
-
- 3
小鍋を中火にかけ、時々ゆすりながら煮詰めていく。
時々木ベラやゴムベラでかき混ぜ、あくをこまめに取り除く。 -
- 4
泡が大きくなり、煮汁がとろみを帯びてきたら火を止め、瓶に入れる。
※冷蔵庫で冷やすとトロミが増すので、煮詰めすぎに注意！ -
- 5
蓋をしっかりと閉めたら瓶をひっくり返し、中に入っている空気を抜けば完成★
※真空に近い状態ですが、早めに召しあがれ♪ -
- 6
トーストした食パンにたっぷり塗って、おやつにしても◎
-
- 7
ガトーショコラとストロベリーの相性は抜群♪
隣にちょこっと添えてね★ -
- 8
朝から幸せ。シナモン香るりんごジャムもオススメ◎
りんごジャム
レシピID:18039499 -
- 9
アレンジ自在のブルーベリージャムもオススメ◎
ブルーベリージャム
レシピID:17562782 -
- 10
シンプルに、卵とイチゴジャムでお手軽サンドイッチ♪
ひとりランチにぴったり◎
-
コツ・ポイント
煮詰める時間が短ければ、コンポートに。
長く煮詰めて、形が崩れればジャムに。お好みのトロミ加減で調節してください。
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