主な材料です。

3％塩分に一晩つけ塩抜きをしました。

ワインをバターで蒸したあとスープを残し、アサリは別皿に移します。

アサリから出たスープに、材料すべてを入れ加熱したあと、たけのことアサリを入れます。

パブリカ粉で色付けします。

器に移し、パクチーをトッピングしました。

いただきます。