魚の煮付け♪
ムーミンmama★ @cook_40128249
定番の魚の煮付けです。
カレイやメバルなどなんの魚でもオッケーです(^^)♪
このレシピの生い立ち
いつも作る煮魚の煮汁の分量を量ってみました。
魚の煮付け♪
定番の魚の煮付けです。
カレイやメバルなどなんの魚でもオッケーです(^^)♪
このレシピの生い立ち
いつも作る煮魚の煮汁の分量を量ってみました。
作り方
- 1
切り身魚の場合は不要ですが、メバルなどは鱗をしっかり取りエラ、内臓を取ってからしっかり洗い飾り包丁を入れておく。
- 2
フライパンに★を入れて沸騰させる。
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- 3
沸騰したら飾り包丁を入れた方を上にして重ならないように並べ生姜も入れる。
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- 4
アルミホイルなどで落とし蓋をして強火で15分くらい煮る。＊時々煮汁をかけながら煮てください。
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- 5
完成したら煮汁をかけて召し上がってください。
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コツ・ポイント
だらだら煮てしまうと味が濃すぎて固い煮魚になるので強火にして短時間で煮るのがコツです♩
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