かぼちゃのサラダにクリチ&プルーン

こりえまま @cook_40040200
かぼちゃのほくほくと、クリチの酸味、プルーンの甘酸っぱさが美味しさの秘密かな?
このレシピの生い立ち
妹に、おすそ分けしてもらい、美味しく皆様にも作っていただこうと。
かぼちゃのサラダにクリチ&プルーン
かぼちゃのほくほくと、クリチの酸味、プルーンの甘酸っぱさが美味しさの秘密かな?
このレシピの生い立ち
妹に、おすそ分けしてもらい、美味しく皆様にも作っていただこうと。
作り方
- 1
玉ねぎはスライサーで千切りにし、水にさらしておく。
プルーンは種を取り半分に切る。 - 2
かぼちゃは2cm格に切りラップを軽くかぶせレンジで柔らかくする。(我が家のレンジで7分位)。
- 3
水分があるようならラップを外し、水分を飛ばす。
- 4
玉ねぎをキッチンペーパー等でよく絞る
- 5
3のかぼちゃを、フォークなどで粗くつぶし、玉ねぎを加える。
- 6
粗熱が取れたら、マヨネーズを混ぜ合わせ、プルーン、クリチ、松のみを入れる。塩コショウで味を調え、松のみを散らして完成。。
コツ・ポイント
南瓜は、ホクホクが美味しいと思うので、ラップをしてチン、はずしてチンすると水分がかなり違います。季節によって、産地によってかぼちゃの味はかなり違うと思うのでお好みで。三浦産ぐーでした。。松のみは、ローストしたほうがさらに香ばしくなります。
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