ワンボウルで簡単、さくさくクッキー
レシピID :18356377 のプレーン版。
こちらも、手軽にワンボウルでできます。
プレーンなのでアレンジも自在に♪
このレシピの生い立ち
レシピID :18356377のプレーン版です。
こちらもGAKKENの『.tsuji お菓子の学校３ クッキー＆ビスケット』のレシピを基本に作りやすいように、自分なりにアレンジしました。
ワンボウルで簡単、さくさくクッキー
レシピID :18356377 のプレーン版。
こちらも、手軽にワンボウルでできます。
プレーンなのでアレンジも自在に♪
このレシピの生い立ち
レシピID :18356377のプレーン版です。
こちらもGAKKENの『.tsuji お菓子の学校３ クッキー＆ビスケット』のレシピを基本に作りやすいように、自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
◎の卵黄と牛乳は合わせて２５ｇになるように、牛乳の量を調整してください。
◎は全卵で２５ｇでも大丈夫です。 -
- 2
バター、卵黄、牛乳は室温にしておく。
薄力粉は、ふるっておく。
◎を合わせてほぐしておく。 - 3
ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで、よく練る。
バターがクリーム状になったら砂糖を加えてすり混ぜる。 -
- 4
③に◎印を少しづつ加えて、その都度よく混ぜる。
-
- 5
ふるっておいた薄力粉を加える。
最初は切るように混せて、なじんできたら手ですり混ぜるようにして、ひとかたまりにしていく。 -
- 6
ひとかたまりになったら、適当に均一な厚みにしてラップに包み、冷蔵庫で３０分～１時間ほど入れて寝かせる。
- 7
打ち粉をして、厚さが2.5～３mmに伸ばし、型で抜いて170度で予熱したオーブンに入れて１０～１５分焼く。
-
- 8
粗熱が取れてから網に移して冷ます。
焼き上がりは、やわらかいので注意です。 -
- 9
アイシングしましたが、赤い方は途中から血管のように見えてきて、残念。
-
- 10
こちらは、ココア版です。
レシピID :18356377 -
コツ・ポイント
こちらもココア版と同じく、本には「粉砂糖」とあったけど、普通のお砂糖でも
美味しかったです。
甘さ控えめに作っているので、甘いの好きな方は、アイシングした方がオススメです。
ナッツやチョコチップなんか入れたりしてもおいしいです。
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