コーンクリームな、コロッケ
コーンたっぷりで、クリーミーなコロッケ
このレシピの生い立ち
コーンたっぷりな、クリームコロッケを作りたい
作り方
- 1
お鍋に、バターを入れ、溶けたら、小麦粉、牛乳、コンソメ、塩コショウ、を入れ、泡立て器で、全力でかき混ぜる
- 2
固まってきたら、火を止め、パットにあけ、粗熱を取ってから、冷蔵庫で、１時間以上寝かす。
- 3
玉ねぎのみじん切りを炒め、コーンと、２に混ぜ込む。
-
- 4
３を８等分し、俵型にして、☆の衣をつけて、揚げる。
-
- 5
中身は、こんな感じで、コーンいっぱいでクリーミーです。
-
コツ・ポイント
クリーム生地の、ホワイトソースは、とにかく、かき混ぜ続けることが大事。
硬さは、小麦粉で加減してください。
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