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酸辣湯スープ
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酸辣湯スープ-レシピのメイン写真

酸辣湯スープ

台所のせら
台所のせら @cook_40147351

すっぱからいスープ。でもおいしい。
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材料

4人
  • きくらげ 大2枚
  • 人参 5センチ
  • しいたけ 3枚
  • ねぎ 1/2本
  • 卵 1個
  • 中華スープの素 大1強
  • 酒、酢 各大2
  • 醤油 大1/2
  • 豆板醤 小1
  • ゆでたけのこ 小1/2個
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作り方

  1. 1

    きくらげは戻して、ほかの野菜とともに細切り。

  2. 2

    湯4カップにスープの素と野菜を入れて煮る。
    酒、しょうゆ、水溶き片栗粉を入れる。(片栗は弱火で混ぜる)

  3. 3

    溶き卵を流し入れひとまぜ。火を止めて酢と豆板醤入れる。

  4. 4

    味見して塩で調える。器に盛り胡椒、ネギなど飾る。

コツ・ポイント

火を止める前に酢を入れるとやわらぐ。

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台所のせら
台所のせら @cook_40147351
2010/08/21 14:34に公開
まったくの初心者で右往左往。お料理頑張っていきたいです。
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このレシピのキーワード

スープ サンラータン ねぎ しいたけ にんじん キクラゲ 卵 酒 ゆでたけのこ

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