フライパンで、かき混ぜた卵を大さじ1の油をひき、強火で素早くかき混ぜながら火をとおし、ボウルにもどしておく。

フライパンで挽き肉を炒める。色が変わってきたら、カレールーを半分入れ肉に味付けする。次に野菜を入れて、塩こしょうする。

次にご飯を入れて、だしの素、残りのカレールー、醤油を入れて炒め混ぜる。卵を入れて混ぜたら盛りつけ出来上がり。