簡単★厚揚げとゴーヤのキムチ炒め

簡単★厚揚げとゴーヤのキムチ炒め-レシピのメイン写真

簡単★厚揚げとゴーヤのキムチ炒め

michivaio @cook_40139941

ゴーヤ＆キムチパワーで暑い夏を乗り切りましょう！！
このレシピの生い立ち
厚揚げのキムチ炒めが大好きなので、ゴーヤを入れてもおいしいのでは？と思い立ちました。

ゴーヤ＆キムチパワーで暑い夏を乗り切りましょう！！
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ゴーヤ＆キムチパワーで暑い夏を乗り切りましょう！！
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材料

２～3人分

厚揚げ 1枚
ゴーヤ 1/2本
キムチ 100～150g
ごま油大1
●酒大1
●めんつゆ大1
●砂糖小1
●コチュジャン（味噌でも）小2

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作り方

1

ゴーヤを半分に切りスプーンでわたをこそげ落とし薄切りし、ラップをかけて2分ほどレンジする。
2

厚揚げとキムチを食べやすい大きさに切る。
3

フライパンにごま油を引き、厚揚げ、ゴーヤ、キムチの順に投入し炒める。
4

●の調味料を合わせ入れ更に１～２分炒めて完成。
5

ゴーヤの薄切りを冷蔵庫に常備しておくと、煮物や炒め物にささっと使えて便利です♪

コツ・ポイント

味はお好みで調節してください。
炒め過ぎるとゴーヤの食感が失われます。
ゴーヤの苦みが気になる方は、切った後塩もみし水にさらしてからレンジしてください。

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michivaio @cook_40139941

2010/08/05 09:50に公開

乳児を育てながらフルタイムで働いています。夕飯兼お弁当のおかずになる簡単レシピを模索中・・・

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このレシピのキーワード

炒めものキムチゴーヤ厚揚げ酒コチュジャン味噌

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