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いつもあなたと♡旨っ！薩摩芋ご飯
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いつもあなたと♡旨っ！薩摩芋ご飯-レシピのメイン写真

いつもあなたと♡旨っ！薩摩芋ご飯

ひトみ
ひトみ @cook_40050877

ごま油がポイント！
薩摩芋は皮ごといっちゃって！
2013/03/21話題入り感謝★

このレシピの生い立ち
顧客から秋の味覚薩摩芋を大量に頂いたので、炊き込んでみました。

ごま油がポイント！
薩摩芋は皮ごといっちゃって！
2013/03/21話題入り感謝★

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顧客から秋の味覚薩摩芋を大量に頂いたので、炊き込んでみました。

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いつもあなたと♡旨っ！薩摩芋ご飯

ひトみ
ひトみ @cook_40050877

ごま油がポイント！
薩摩芋は皮ごといっちゃって！
2013/03/21話題入り感謝★

このレシピの生い立ち
顧客から秋の味覚薩摩芋を大量に頂いたので、炊き込んでみました。

ごま油がポイント！
薩摩芋は皮ごといっちゃって！
2013/03/21話題入り感謝★

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顧客から秋の味覚薩摩芋を大量に頂いたので、炊き込んでみました。

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材料

3人分
  1. 米 ２合
  2. 薩摩芋（皮ごと） 100ｇ
  3. 白だし 大さじ3
  4. ごま油 一回し
  5. 大根の葉など（あれば） 適宜
  6. ごま塩 適宜
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作り方

  1. 1

    薩摩芋は１cm角にカットする。
    水に晒さなくてOKです。

    • いつもあなたと♡旨っ！薩摩芋ご飯作り方1写真
  2. 2

    研いだ米に、水と白だしを適量入れたら、上にカットした薩摩芋を乗せる。

    • いつもあなたと♡旨っ！薩摩芋ご飯作り方2写真
  3. 3

    ごま油を一回し振りかけたら炊く。

  4. 4

    炊きあがったら、ご飯をよそって熱々のうちに、細かくカットした大根の葉などを塗して出来上がり♡

  5. 5

    【うんちく】
    さつま芋の皮には消化酵素が多く含まれているので、皮のまま食べると胸やけしませんよ！

  6. 6

    2012.11.12
    若干レシピを修正致しました。

  7. 7

    voyageさんがラムちゃんで作って下さいました♡

    • いつもあなたと♡旨っ！薩摩芋ご飯作り方7写真

コツ・ポイント

★例えば大根の葉は、生の方がパンチが効いて美味しいので、余り熱を通さない方が美味しく頂けます。

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ひトみ
ひトみ @cook_40050877
2012/01/24 13:35に公開
福島県出身、東京都在住。全く野菜とは無縁の仕事をしている、名ばかり野菜ソムリエですw文明の利器なるHB持っていないので、パンは手捏ね(*_*)宜しくお願い致します！
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