プチトマトは全体のヘタから1/4部分で切り、下3/4部分の中身をくりぬく。

じゃがいもは皮を剥き、蒸す(又はゆでる)。蒸しあがったら、ほぐし、荒熱をとる。

(2)をマヨネーズ・柚子胡椒で味付け。

(1)の中身をくり貫いた部分に、(3)のポテトをつめ、最後にヘタの部分でフタをして完成☆☆