☆マッシュルーム 海老のモッチモチ詰め☆
マッシュルームと海老だけで豪華一品に！
このレシピの生い立ち
マッシュルームをカットしないで食べたくて。
作り方
- 1
むき海老とマッシュルームの軸を細かく刻む。
※フードプロセッサーでも可
-
- 2
片栗粉、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜ合わせたら、ラップにくるみレンジでチン。
取り出すとモチモチ状態に。 - 3
2をマッシュルームに詰めて、今回は余った海老をのせる。
彩りよくする為なので、シソ等でも良いかも。オーブンで5〜6分。
-
- 4
ソースは豆乳と味噌をドロドロになるまで混ぜる。味噌の種類により味の濃さが違うので、味見してコショウ、マヨネーズを加える。
-
- 5
今回はソースの上に盛り付けしましたが、
そのままでも美味しいので、ディップとして、別盛りしお好みでつけて食べても良いと。 -
コツ・ポイント
オーブンしすぎると汁がですぎるので、焼きすぎ注意！
今回は冷凍のむき海老を使いました。
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