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簡単!ごま餡
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簡単!ごま餡-レシピのメイン写真

簡単!ごま餡

だらず食堂
だらず食堂 @cook_40128533

甘さ控えめのごま餡です。
団子やお餅に付けたり、ごまあんまんやごま和え等におすすめです。
このレシピの生い立ち
【豆知識】白花豆には、ビタミンB1,B2,B6,ミネラル、タンパク質、食物繊維等が含まれ、便秘改善、美肌効果等があります。また、脳神経の働きを正常に保ち、メンタルヘルス不調予防にも効果があります。

甘さ控えめのごま餡です。
団子やお餅に付けたり、ごまあんまんやごま和え等におすすめです。
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甘さ控えめのごま餡です。
団子やお餅に付けたり、ごまあんまんやごま和え等におすすめです。
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甘さ控えめのごま餡です。
団子やお餅に付けたり、ごまあんまんやごま和え等におすすめです。
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材料

たっぷり500g
  • 白花豆(乾燥) 200g
  • 水 4L
  • すりごま(黒) 55g(一袋)
  • 【調味料A】
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 三温糖 100g
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作り方

  1. 1

    白花豆+水を圧力鍋に入れ、高圧で60分加熱し、圧が下がるまで放置します。

  2. 2

    豆をミキサーに入れ、ミキサーが回る程度の茹で汁を入れて攪拌します。

  3. 3

    粒がなくなったら鍋にい、すりごま+三温糖+醤油を入れて火にかけ、好みの硬さになるまで練ります。

  4. 4

    耐熱容器に入れて、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。

    • 簡単!ごま餡作り方4写真

コツ・ポイント

餡を練る時は餡が跳ねるので、火傷に注意してください。

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だらず食堂
だらず食堂 @cook_40128533
2018/05/06 15:38に公開
いつも閲覧いただき、ありがとうございます。誰でも簡単に出来る料理のUPを目指しております。栄養バランスはもちろんですが、安い・早い・旨い!が一番。
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お豆

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