レタスはさっと茹でて冷ます。キッチンペーパーで水気を取る。

レタスを広げ、芯の方にハム、青じそを並べ、３等分をさらに４等分の細さに切ったスライスチーズを芯にして置く。

ロールキャベツの要領で強めに巻く。斜めに３等分に切る。ソースを混ぜて添える。