豆乳スープカルボナーラ風

豆乳のちょっとトロッとした感じでスープパスタになります。
このレシピの生い立ち
旦那から「スープカルボナーラみたいなのが食べたい」と言われ挑戦。旦那にちょこちょこ味見してもらって作りました。
豆乳スープカルボナーラ風
豆乳のちょっとトロッとした感じでスープパスタになります。
このレシピの生い立ち
旦那から「スープカルボナーラみたいなのが食べたい」と言われ挑戦。旦那にちょこちょこ味見してもらって作りました。
作り方
- 1
1, ベーコンを約1cmに切ります。
(好き好きに切ってもらって大丈夫です) - 2
2.温めた深型のフライパンにバターを溶かし、こんがり焼き目がつくくらいにベーコンを塩・胡椒で炒めます。
- 3
3.手順2のフライパンに、調整豆乳1000mlを入れます。パスタを茹でるお湯を沸かし始めます。
- 4
4.手順2のフライパンに、マギーブイヨンを4個入れて、くつくつ沸騰したら火を止めます。
- 5
5.一度豆乳スープの味を見て、薄いようでしたらバターを5g〜適量追加して下さい。塩・胡椒を追加してもいいと思います。
- 6
6.スープを静かにかき回して味を馴染ませます。(マギーブイヨンがちゃんと溶けているか確認して下さい)
- 7
7.スープはこれでOKです。
- 8
8.お湯に塩を適量入れ、パスタを茹でます。茹で時間ぴったりで大丈夫です。(柔らかめにしたいなら茹で時間+30秒)
- 9
9.パスタを茹でたら、お湯を切り、お皿に入れます。
- 10
10.パスタを入れたお皿にスープを入れて、パスタとスープを馴染ませます。
- 11
11.手順10に、温泉卵を乗せ胡椒を適量振ったら完成です。
コツ・ポイント
人それぞれ味覚は違うので、うちではこのレシピで美味しく食べもらえましたが、ちょこちょこ味見を必ずして下さい。
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