黒砂糖（粉末でも固形でも）と水は鍋で煮溶かして黒蜜に。空き瓶に入れて保存。

水、牛乳、コーンスターチ、砂糖を鍋に入れ加熱。絶えずかきまぜながら煮ていく。

沸騰して、とろみがついて、ぽってりとしてきたら焦げないうちに火を止める。

弁当箱などに流し入れて冷蔵庫で冷やし固め、適当な大きさに切る。

きなこと砂糖を混ぜた中で転がして、よくまぶす。食べる直前に黒蜜をかけて。