全ての材料をフードプロセッサーで混ぜるだけで粕床の出来上がりです。

イカは、中のわたを取り、水気を拭いてから粕床を中に詰め、周りにも粕床を塗って3日～5日冷蔵庫で漬け込みます。

食べる時は、粕を洗い流して焼いて下さい。フライパンにクッキングシートを敷いて弱火で焼くと焦げずに綺麗に焼けます。