イカの粕漬け
Kuromi1021 @cook_40048404
イカの自家製粕漬けです。魚、肉、野菜なんでも漬けて食べてみて下さい。お酒のおつまみにも、お弁当にも美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
キリンワインカクテル ワインスプリッツァにあうレシピを考え、冷凍保存してあった粕床にイカを漬けてみました。
イカの粕漬け
イカの自家製粕漬けです。魚、肉、野菜なんでも漬けて食べてみて下さい。お酒のおつまみにも、お弁当にも美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
キリンワインカクテル ワインスプリッツァにあうレシピを考え、冷凍保存してあった粕床にイカを漬けてみました。
作り方
- 1
全ての材料をフードプロセッサーで混ぜるだけで粕床の出来上がりです。
- 2
イカは、中のわたを取り、水気を拭いてから粕床を中に詰め、周りにも粕床を塗って3日～5日冷蔵庫で漬け込みます。
- 3
食べる時は、粕を洗い流して焼いて下さい。フライパンにクッキングシートを敷いて弱火で焼くと焦げずに綺麗に焼けます。
コツ・ポイント
粕床は冷凍保存出来るので、小分けして保存しておくと便利です。
いつの間にかクックパッド歴も長くなりました。万年ダイエッターでしたが、やはり食べないと体力も筋肉もつかない事よくわかって来ました。健康である為には沢山の食材を使ってヘルシーレシピを心掛けたい、そう思うこの頃です。
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