卵を洗い、割らずにそのまま皿に入れて冷凍庫に一晩入れておく

お皿ごと冷凍庫から冷蔵庫に移し解凍させる。（解凍により殻にヒビが入って白身がでてしまう事があるからお皿や容器が必要）

解凍したら卵を割り、黄身と白身に分ける

黄身に醤油、ノリ、七味をかけて完成！