1歳児のために☆りんごとバナナジャム
tsa63688 @cook_40040247
バナナを入れるためどうしても出来上がりは茶色くなります。パンの中身にするため見た目は考えていません。
このレシピの生い立ち
1歳半の息子に作るパンに入れるジャムを考えました。砂糖を使いたくなくて、きび糖もぎりぎりまで減らしてバナナの甘みを活かしたジャムです。
1歳児のために☆りんごとバナナジャム
バナナを入れるためどうしても出来上がりは茶色くなります。パンの中身にするため見た目は考えていません。
このレシピの生い立ち
1歳半の息子に作るパンに入れるジャムを考えました。砂糖を使いたくなくて、きび糖もぎりぎりまで減らしてバナナの甘みを活かしたジャムです。
アプリでひらく作り方
- 1
りんご、バナナをそれぞれ皮を剥いて細かく刻む。
- 2
鍋に入れて、きび糖、レモン汁を掛けて中火にかける。
-
- 3
焦げないように軽く混ぜながら沸々してきたら弱火にして蓋をして15分置く。
※焦げないように途中様子を見ながら混ぜて下さい - 4
15分後、水分が出てきたと思うので蓋を取って少し火を強めて（中火以下）、沸々とさせながら水分を飛ばす。（15〜20分）
- 5
水分がなくなって少しべっとりとしたら火を止めてよく冷ましたら小瓶などに移しかえて冷蔵庫で保管する。
-
コツ・ポイント
砂糖が少ないためすぐに使用するようにして下さい。市販のジャムより日持ちしないです。焦げ付かないように鍋から目を離さないようにして下さい。
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