
野菜とタンパク源の蒸し物
シリコンスチーマーすげえ
このレシピの生い立ち
シリコンスチーマーによる無水料理の生成
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シリコンスチーマーによる無水料理の生成
野菜の皮をむいて、一口大に切る。根菜はあまり大きすぎないように、1cm角くらいにしておく。
魚に塩(マジックソルト)をもみ込む。必要であればシリコンスチーマーに入る大きさに切る。
根菜(火の通りにくいきのこを含む)、魚、コンソメをシリコンスチーマーに入れ、調味料をかける。
電子レンジで500W×6分(野菜の量による)温め、混ぜてコンソメを汁に溶かしてもう一巡温める(時間は出来映えにより調整)
葉菜を加えてもう一回レンジで温める。
おいしい
勘を磨く
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