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中華風ココナッツプディング
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中華風ココナッツプディング-レシピのメイン写真

中華風ココナッツプディング

likiママ
likiママ @cook_40044325

材料費は安く作るのも混ぜるだけで美味しいの三拍子。是非試してみてね
このレシピの生い立ち
中国人の友達のママのレシピを頂きました。安い材料で混ぜるだけ簡単レシピです。

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likiママ
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材料

20cm×20cm型が2個
  1. もち米粉 400g
  2. ココナッツミルク 1缶(400ml)
  3. 卵 3個
  4. バター(温室に戻した) 57g
  5. 牛乳 1＋1/2カップ
  6. 砂糖 1カップ
  7. ベーキングパウダー 1tsp
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作り方

  1. 1

    もち米粉ですが、タイ産のを使用。Erawanのブランドです。カナダでは$1で購入

    • 中華風ココナッツプディング作り方1写真
  2. 2

    ボールにバターと砂糖を混ぜます。オーブンを175℃に余熱を

    • 中華風ココナッツプディング作り方2写真
  3. 3

    卵を1つづつ加えては混ぜます

    • 中華風ココナッツプディング作り方3写真
  4. 4

    もち米粉とベーキングパウダーを加え混ぜます

    • 中華風ココナッツプディング作り方4写真
  5. 5

    別のボールで混ぜておいたココナッツミルクと牛乳を加え混ぜます

    • 中華風ココナッツプディング作り方5写真
  6. 6

    オイルを型に塗っておいて生地を流しこみます。必ず2個の型で焼いて下さい

    • 中華風ココナッツプディング作り方6写真
  7. 7

    オーブンで1時間ほど焼き温度を120℃に下げ更に15分ほど焼いて出来上がり

    • 中華風ココナッツプディング作り方7写真
  8. 8

    こんな感じでもちもちしています

    • 中華風ココナッツプディング作り方8写真

コツ・ポイント

アメリカンサイズの計量カップを使用なので1カップは237mlぐらいを目安に

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likiママ
likiママ @cook_40044325
2012/01/21 03:56に公開
カナダはバンクーバーから、旦那のために日本食をクックパッドで探しては作ってあげてます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18308741
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