手羽先とうずらの照り煮

手羽先とうずらの照り煮-レシピのメイン写真

手羽先とうずらの照り煮

yokoholic @cook_40153412

ネットで手羽中のレシピを見つけ、手羽先でアレンジしました。お酒がすすむ！
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材料

2人分

手羽先 6本
うずらの卵 6〜10個
☆お酢大さじ3
☆醤油大さじ1と1/2
☆砂糖大さじ1と1/2
☆お酒大さじ1
☆おろしにんにく大きめの1/2個ぶんくらい

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作り方

1

☆の材料を合わせておく
2

手羽先をフライパンに油をひかずに焼く。手羽先はちょっと焼きづらいので手羽元でもいいと思います。
3

1で合わせた調味料をフライパンに入れ煮詰める。途中、うずらを投入
4

ある程度煮詰まれば完成

コツ・ポイント

調味料を入れる前に鶏肉には火を通しておきます。
油なしで焼いてもかなりこってりするので、必要であれば油をすこし取り除いてもいいと思います。
お酢をすこし多めにするとさっぱり感が増します。

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yokoholic @cook_40153412

2015/06/07 14:42に公開

カロリーisオイシイ

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このレシピのキーワード

煮物うずらの卵酒とり手羽先

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